Manger sainement est essentiel pour maintenir une bonne santé physique et mentale. Cela permet non seulement de prévenir de nombreuses maladies, mais aussi d’améliorer la qualité de vie au quotidien.
Dans cet article, nous vous proposons des recettes santé faciles à préparer qui vous aideront à manger de manière équilibrée sans passer des heures en cuisine. En avant pour des idées savoureuses et rapides à concocter pour chaque repas de la journée !
Petit-Déjeuner
Recette 1: Smoothie aux fruits et légumes
- 1 banane
- 1 poignée d’épinards
- 1 pomme
- 1 tasse de lait d’amande
- 1 cuillère à soupe de beurre d’amande
- Quelques glaçons
- Épluchez et coupez la banane et la pomme en morceaux.
- Mettez tous les ingrédients dans un blender.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Dégustez votre smoothie bien frais.
Recette 2: Bol de yaourt grec et granola
- 200 g de yaourt grec
- 1/2 tasse de granola maison
- 1 poignée de fruits rouges
- 1 cuillère à soupe de miel
- Dans un bol, déposez le yaourt grec.
- Ajoutez le granola par-dessus.
- Parsemez de fruits rouges.
- Arrosez d’une cuillère de miel.
- Servez immédiatement et savourez.
Déjeuner
Recette 1: Salade de quinoa et légumes
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d’eau
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 petite boîte de maïs
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette maison (huile d’olive, jus de citron, moutarde)
- Sel et poivre
- Rincez le quinoa et faites-le cuire dans l’eau pendant environ 15 minutes.
- Coupez le concombre et le poivron en petits dés.
- Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec les légumes.
- Ajoutez le maïs et la vinaigrette.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Laissez reposer au frais avant de servir.
Recette 2: Wrap aux légumes grillés et houmous
- 2 grandes tortillas de blé entier
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- 4 cuillères à soupe de houmous
- 2 cuillères à soupe de sauce tzatziki
- Coupez l’aubergine, la courgette et le poivron en tranches fines.
- Grillez les légumes soit dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, soit au four.
- Sur chaque tortilla, étalez une couche généreuse de houmous.
- Disposez les légumes grillés et ajoutez des tranches d’avocat.
- Arrosez d’une cuillère de sauce tzatziki.
- Roulez les wraps et coupez-les en deux avant de servir.
Dîner
Recette 1: Poisson en papillote avec légumes de saison
- 4 filets de saumon
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez les carottes et la courgette en julienne.
- Sur quatre feuilles de papier cuisson, disposez les filets de saumon.
- Répartissez les légumes autour du saumon.
- Versez une cuillère d’huile d’olive sur chaque filet, salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
- Refermez les papillotes et placez-les au four pendant environ 20 minutes.
- Servez directement dans les papillotes pour un effet de surprise.
Recette 2: Curry de lentilles et épinards
- 1 tasse de lentilles corail
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry jaune
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 g d’épinards frais
- Sel et poivre
- Coupez l’oignon et l’ail en petits morceaux et faites-les revenir dans une grande casserole avec un peu d’huile.
- Ajoutez les lentilles, le lait de coco et la pâte de curry. Mélangez bien.
- Laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
- Ajoutez les épinards et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Servez avec du riz basmati pour un repas complet.
Snacks et Collations
Recette 1: Boules d’énergie aux noix et fruits secs
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 1/2 tasse d’amandes
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1/4 tasse de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/4 tasse de copeaux de noix de coco
- Mettez tous les ingrédients dans un robot culinaire.
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Formez des petites boules avec la pâte.
- Placez les boules d’énergie au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.
Recette 2: Chips de kale au four
- 1 botte de kale
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Préchauffez le four à 150°C (300°F).
- Lavez le kale, retirez les tiges et déchirez les feuilles en morceaux.
- Dans un grand bol, mélangez les feuilles de kale avec l’huile d’olive.
- Disposez les feuilles sur une plaque de cuisson en une seule couche.
- Saupoudrez légèrement de sel.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les feuilles soient croustillantes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Voilà quelques idées de recettes santé faciles et rapides à intégrer dans votre routine quotidienne. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, ou même une petite collation, ces recettes sont là pour vous simplifier la vie et vous assurer un régime alimentaire équilibré sans trop de tracas.
Alors, n’attendez plus, essayez ces recettes dès aujourd’hui, et faites de la cuisine une partie agréable et saine de votre journée.
